Шикарное сочетание картофеля с гребешками дополняет трюфельное масло.
Продукты
1.Гребешки-100 г
2.Картофель-2 шт.
3.Сыр пармезан-10 г
4.Цедра лимона-2 гр
5.Масло оливковое-10 мл
6.Масло сливочное-10 гр
7.Масло трюфельное-7 мл
8.Руккола-5 гр
9.Помидоры черри-20 г
10.Лук сибулет-1 шт(на украшение)
11.Тимьян-1 веточка
12.Соль и перец
Гребешки обжариваем с двух сторон на оливковом масле с тимьяном. Солим. Перчим.
Отдельно отвариваем картофель и протираем через сито, добавляем цедру лимона, тертый сыр пармезан и сливочное масло. Солим. Перчим.
Рукколу и помидоры черри слегка прогреваем на оливковом масле.
Через кольцо на тарелку выкладываем картофельное пюре, на него симметрично укладываем гребешки, на гребешки кладем рукколу и черри, украшаем тимьяном и луком сибулет, поливаем трюфельным маслом.
Рецепт: Гребешки на планше из картофеля с трюфельным маслом. Как приготовить Гребешки на планше из картофеля с трюфельным маслом?
Николай, какое кольцо вы используете для картофельного пюре? специальное, или можно что-то сделать "очумелыми ручками"? Уж очень красиво выглядит картошечка в таком виде.
Девочки, похоже, что мы имеем дело с профессионалом... "На планше" - это вам не хухры-мухры. Может, он нам еще чего-нибудь вкусненького подбросит? Я пока пошла покупать гребешки. Вопрос, где взять трюфельное масло? Что-то мне не попадалось.
Девочки, похоже, что мы имеем дело с профессионалом... "На планше" - это вам не хухры-мухры. Может, он нам еще чего-нибудь вкусненького подбросит? Я пока пошла покупать гребешки. Вопрос, где взять трюфельное масло? Что-то мне не попадалось.
Николай, какое кольцо вы используете для картофельного пюре? специальное, или можно что-то сделать "очумелыми ручками"? Уж очень красиво выглядит картошечка в таком виде.
Диаметр примерно около 8 см. ,а так можно очумелыми ручками вырезать из консервной банки.
Николай, какое кольцо вы используете для картофельного пюре? специальное, или можно что-то сделать "очумелыми ручками"? Уж очень красиво выглядит картошечка в таком виде.
Диаметр примерно около 8 см. ,а так можно очумелыми ручками вырезать из консервной банки.
Спасибо. Но из консервной банки не хочется, лучше бы готовое - эстетичнее
Николай, какое кольцо вы используете для картофельного пюре? специальное, или можно что-то сделать "очумелыми ручками"? Уж очень красиво выглядит картошечка в таком виде.
Диаметр примерно около 8 см. ,а так можно очумелыми ручками вырезать из консервной банки.
Согласен ,но про очумелые ручки был разговор.Спасибо. Но из консервной банки не хочется, лучше бы готовое - эстетичнее
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные драники без яиц и муки 
