Сушеную морскую капусту очистить, замочить на ночь в холодной воде, хорошо промыть, сварить отдельно до готовности, извлечь из отвара и нарезать крупной соломкой. Со свинины снять мякоть и нарезать крупными кусочками. Из костей сварить бульон.
Лук, морковь и петрушку мелко нашинковать. В разогретой с жиром гковороде подрумянить кусочки мяса, засыпать их измельченными овощами и продолжать жарить еще несколько минут
В кипящий бульон положить обжаренное мясо с овощами, поварить 10 минут, добавить морскую капусту и довести до готовности в течение 10-15 минут. Перед подачей к столу заправить щи сметаной и посыпать рубленой зеленью петрушки.
Продукты
капуста отварная сушеная
150
г
свинина
400
г
морковь
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук репчатый
2
головки
масло сливочное
1-2
ст. ложки
или жир свиной топленый
1-2
ст. ложки
сметана
50
г
Рецепт: Щи из сушеной морской капусты. Как приготовить Щи из сушеной морской капусты?
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде)