С огурцов снять кожуру, вынуть серединку, нарезать, залить холодной водой, добавить корицу, гвоздику и варить на небольшом огне, пока не станут мягкими. Слить воду и выложить огурцы на марлю. Из сахара и воды сварить густой сироп, добавить лимонный сок, сваренную и нарезанную соломкой цедру лимона, залить огурцы и варить на слабом огне до прозрачности. В конце добавить ванилин. Лимон можно заменить лимонной кислотой.
Продукты
огурцы
1
кг
сахар
150
г
вода
3
стакана
лимон
1
шт.
гвоздика
0.5
ч. ложки
корица
0.5
ч. ложки
ванилин
по вкусу
Рецепт: Варенье из огурцов. Как приготовить Варенье из огурцов?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Дыня в сиропе (на зиму) 
11 рецептов разных заготовок 
Манжо 
Малиновое варенье на зиму 
Клубничное варенье с имбирём и... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огурчики по-корейски 
Малосольные огурцы (в пакете) 
