рецепт

Свинина с кислой капустой

Старинное сриемское блюдо характерно тем, что для него используется мясо, вымоченное в рассоле перед копчением.

Мясо вымочить сутки в холодной воде, часто меняя воду. Затем воду слить, мясо нарезать не очень мелкими кусками.

Лук мелко нарезать и обжарить в разогретом жире, добавить молотый перец и нарезанную кислую капусту, слегка обжарить, положить мясо, лавровый лист, перец горошком, залить вином и водой, покрыв содержимое. Варить на среднем огне до готовности. При необходимости долить горячую воду. В конце приготовления добавить растолченный чеснок.

На гарнир рекомендуются картофельные клецки.

Продукты
лопатка свиная засоленная750г
капуста кислая 500г
лук 3шт.
чеснок 1долька
вино белое 100мл
лавровый лист 1шт.
перец чёрный горошком 3-4горошины
перец красный молотый сладкий по вкусу
жир  сколько уйдет

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина с кислой капустой. Как приготовить Свинина с кислой капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Хорватская кухня
Блюда из капусты

Тема › Сокровища наций

1 спасибо 2282 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)