Нарезать небольшими ломтиками курдючное сало и обжарить на сковороде до вытапливания жира. Затем положить в сковороду нарезанные небольшими кусочками сердце и легкое, через 10— 15 минут добавить печень, также нарезанную кусочками, нашинкованный репчатый лук, посолить и поперчить. Все слегка обжарить, залить бульоном и тушить до полной готовности в течение 15— 20 минут. Перед подачей к столу переложить блюдо в глубокую посуду, красиво оформить зеленью петрушки.
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
