Разрубленные кости положить в кастрюлю, залить 2,5 л холодной воды. Когда закипит, снять шумовкой пену, положить измельченные овощи, подпеченную на плите или сухой сковороде луковицу, посолить и варить на слабом огне до готовности.
Тщательно вымыть листья щавеля, мелко их порезать, положить в бульон и варить еще 15 минут. Заправить суп сметаной, смешанной с мукой.
Перед подачей в тарелки с супом положить по четверти крутого яйца.
Продукты
кости говяжьи
500
г
щавель
200
г
морковь
2
шт.
петрушка
1
пучок
лук репчатый
1
шт.
сметана
1
стакан
мука
1
ч. ложка
соль
по вкусу
яйца отварные вкрутую
по вкусу
Рецепт: Суп из щавеля. Как приготовить Суп из щавеля?
Щавелевый суп 
Суп из щавеля 
Щавелевый суп с говядиной 
Зелёный борщ со щавелем и яйцами 
Суп из щавеля 
Томатный суп с гречкой и жареной... 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Запеканка картофельная со щавелем 
Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами