Хит-парад кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №09

Номинация "Завтраки"

Яичница-глазунья - максимально простое и так любимое многими блюдо. Чтобы приготовить идеальную глазунью с нежным белком и шелковистым желтком, всё-таки нужно учесть некоторые нюансы, но это совсем несложно и под силу начинающему кулинару. Как ни крути, а классическая яичница на завтрак - всегда отличная идея!

Номинация "Салаты и закуски"

Салат с куриными сердечками, солёными огурцами и яйцами идеально дополнит повседневное меню и даже праздничный стол. Салат получается сытным и вкусным. Нейтральный вкус отварных куриных сердечек и яиц дополнен солёными огурчиками, придающими блюду приятную кислинку.

Номинация "Ужины"

Оладьи из говяжьей печени, картофеля, моркови и кефира. Совершенно новый вкус традиционных печёночных оладий можно получить, добавив в них овощи и кефир. Все компоненты прекрасно сочетаются. Печёночные оладьи на кефире становятся мягкими. Картофель, лук и морковь делают их нежными и сочными.

Номинация "Сладости"

Шоколадные пряники в сахарной глазури, приготовленные в домашних условиях, бесспорно лучше магазинных. Ароматные, мягкие, долго не черствеют благодаря мёду. Особый колорит пряникам придаёт сахарная глазурь - с ней пряники приобретают безупречный вид.

Номинация "Супы"

Суп с брокколи и булгуром. Рецепт овощного супчика для тех, кто ищет первые блюда без мяса и какого-либо жира. Здесь ничего не обжаривается, суп очень лёгкий, полезный. Выглядит ярким благодаря соцветиям капусты и кусочкам моркови. Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную.

Номинация "Выпечка"

Печенье на майонезе и молоке. Песочное тесто замешивается на майонезе, но вместо масла или маргарина добавляется молоко. В результате печенье получается более твёрдым, чем обычное песочное, но при смачивании чаем или молоком тут же размягчается.

Номинация "Рецепты на выходные"

Индейка, запечённая с картошкой в рукаве. Для яркого штриха к мясу индейки с картофелем добавляется морковь, а чтобы блюдо не получилось пресным - чеснок и пряности. При запекании в рукаве филе индейки и овощи обмениваются соками, насыщаются ароматами сушёных трав и пикантностью чеснока. Индейка получается сочной, картошка мягкой, с румяной корочкой.

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Калейдоскоп кулинарных хитов года! Лучшие рецепты года 2021 №08". Продолжение следует.