Что печём сегодня? Лучшая ВЫПЕЧКА №23-20

Пицца "Четыре сыра" – это так называемая белая пицца, так как в нее не кладут помидоры или томатный соус. Начинку пиццы составляет исключительно сыр, а точнее мягкая рикотта, плавящаяся моцарелла, ароматный пармезан и горгонзола с ярко выраженным вкусом. Тесто получается тончайшее, моцарелла тянется, рикотта придает сочность, пармезан и горгонзолла расставляют яркие вкусовые акценты.

Заливной пирог с говяжьим фаршем и грибами быстр и прост в приготовлении. Фарш для начинки, а также грибы с луком предварительно обжариваются, а затем смешиваются и дополняются зеленью. Тесто замешивается на кефире и сметане. Пирог мягкий, сытный и очень вкусный.

Кутабы с сулугуни и зеленью – тонкие лепёшки из пресного теста с начинкой из сыра и разнообразной зелени. Пекутся кутабы на сухой сковороде, масло используется лишь для теста.

Кекс-кратер, с апельсиново-яичным заварным кремом внутри, впечатляет не только своим видом. Апельсиновые капкейки с кремом рекомендуются любителям цитрусовых ноток в десертной выпечке. Апельсин здесь служит основой как для теста, так и для крема.

Насыпной пирог с ревенем, творогом и корицей готовится предельно просто из песочного теста-крошки. Нежность творога и кислинка ревеня прекрасно сочетаются в выпечке.

Очень вкусные и необычные по части начинки – сладкие пирожки со щавелем и клубникой. Мягкое дрожжевое тесто замешивается на молоке. А чтобы в пирожки поместилось побольше начинки, есть специальная хитрость – предварительная подготовка щавеля. Пирожки получаются очень аппетитными и ароматными.

Заварной торт с кремом "Шарлотт". Интересный, очень нежный торт, похожий по вкусу на заварные пирожные, а по принципу сборки – на наполеон. Из заварного теста выпекаются коржи и смазываются кремом из сливочного масла, молока и яиц. Крем шарлотт по этому рецепту готовится с меньшим, чем обычно, количеством масла и получается более лёгким.

Еще больше отборных рецептов выпечки смотрите в нашей рубрике "Лучшие рецепты выпечки".

А также загляните в предыдущую подборку “Для всей семьи на неделю.) Лучшая ВЫПЕЧКА №23-19”.