Пицца с овощами

Развести дрожжи с 2 ложками сахара 100 г воды. Поставить в теплое место. Когда смесь вспенится, замесить тесто и поставить его в холодильник на 1-2 часа.

Раскатать тесто, выложить на противень, уложить слоями:

Свежие или консервированные помидоры, нарезанные ломтиками,

очищенный отварной или печеный картофель, нарезанный ломтиками,

нарезанный лук (сырой или слегка обжаренный),

баклажанную икру или консервированные баклажаны,

отварную стручковую фасоль,

отварные и слегка обжаренные грибы,

нарезанный сладкий перец,

аджику.

Можно положить любые имеющиеся овощи. Каждый слой посолить по вкусу, сверху посыпать морковью, натертой на крупной терке, и хлебными крошками, затем нарезанной зеленью. Накрыть и дать постоять 20 минут.

Запечь в духовке.