Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали


Вы выбрали:

Итальянская  X


Найдено 3230 рецептов, можете уточнить запрос:

Итальянская кухня

Итальянская кухня одна из самых популярных в мире, и этому есть веские причины. Подробней о итальянской кухне ...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 ...
 по дате / по алфавиту   просмотров
Фото к рецепту: Пицца по-деревенски

Всё, что осталось в маленьком количестве, можно пустить в виде начинки для пиццы. Обязательно должен быть сыр.

 мука, яйца, сметана, сода, кетчуп, майонез, начинка, сыр

11961
Фото к рецепту: Котлетки из баклажанов

Вкусные котлетки, просты в приготовлении. Подойдут и взрослым, и деткам, которые отказываются от овощей.

 баклажан, хлеб, молоко, яйца, сыр, мята, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

16213
Фото к рецепту: Классический соус маринара

Классический соус маринара готовится из свежих помидоров, лука и специй. Подается к макаронным изделиям, и не только.

 помидоры, вино красное сухое, сок гранатовый, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, уксус бальзамический, соль, перец чёрный молотый, базилик

917
Фото к рецепту: Паста (тортеллини) с беконом, горошком и сливками

Вкусная и быстрая паста. Как накормить семью и гостей с минимальными усилиями!

146

Ароматная, умеренно острая закуска из баклажанов с чесноком, лимоном и базиликом. Баклажаны по-итальянски обжаривают ломтиками, поливают пряным маринадом и подают с тертым сыром.

 баклажан, базилик, сыр, масло растительное, соль, чеснок, лимон

3436
Фото к рецепту: Гарнир из топинамбура

Клубни топинамбура очень полезны и помогают при множестве заболеваний. Топинамбур обладает интересным вкусом, напоминающим вкус артишока. Предлагаю вам очень быстро приготовить вкуснейший гарнир!

 топинамбур, чеснок, перец острый, зелень петрушки, масло оливковое, бульон овощной

4240
Фото к рецепту: Лимонное песто

Лимонное песто - изысканный соус, который подойдет к любому блюду в итальянском стиле. Вкус лимона и чеснока прекрасно сочетается c петрушкой и необычно дополняется арахисом.

 сыр пармезан, лимон, арахис, чеснок, зелень петрушки, масло оливковое, уксус бальзамический, соль морская, перец чёрный

1543
Фото к рецепту: Соус "песто" из рукколы

Этот ароматный соус готовится 5 минут. Прекрасно подойдет для пасты. Соус "песто" из рукколы превратит отварное мясо или рыбу в необыкновенное блюдо. А также может послужить как антипасто если его подать на брускетте.

 руккола, масло оливковое, орех кедровый, чеснок, перец красный, соль

1696
Фото к рецепту: Кукурузный хлеб

Рецепт хлеба привлек своей простотой, быстротой, а потом и вкусом. Ольга Бакланова утверждает, что этот рецепт кукурузного хлеба итальянский.

 мука кукурузная, мука пшеничная, сахар, соль, разрыхлитель, молоко, сметана, масло растительное, масло растительное, яйца

18994
Фото к рецепту: Брускетта - пицца

Брускетта готовится из хлеба и заправляется разными начинками. Сегодня предлагаю вам попробовать брускетте из черствого батона. Дешево и сердито, из серии "хорошая хозяйка никогда ничего не выбрасывает"!

 батон, молоко, соус, орегано, масло оливковое, соль, сыр моцарелла, ветчина

14473
Фото к рецепту: Отбивные котлеты по-итальянски

Отбивные котлеты с сыром и зеленью, обжаренные в сухарях, - это объедение.

 свинина, яйца, сыр твёрдый, специи, перец чёрный молотый, зелень петрушки, сухари панировочные, масло растительное, соль

15928

Соус песто с кедровыми орешками называют песто по-генуэзски.

 сыр тёртый, орех кедровый, чеснок, масло оливковое, салат, базилик, петрушка, перец чёрный молотый, соль

3481
Фото к рецепту: Соус песто-альфредо

Соус песто имеет резковатый вкус и аромат, но если в него ввести жирные сливки, то он становится необычайно нежным и аппетитным.

 листья, орех кедровый, орех грецкий, чеснок, масло оливковое, сыр пармезан, сливки, соль, перец чёрный молотый

4794
Фото к рецепту: Лазанья из поленты

Ароматнейшая лазанья из поленты с соусом из домашних колбасок и грибов. Прибавьте копченый сыр и соус бешамель. Конечно, придется немного потрудиться, но уверяю, домашние вас просто расцелуют за это вкуснейшее блюдо!

 каша, колбаски, грибы, грибы сушёные, масло оливковое, мука, лук, морковь, вино белое сухое, томат-паста, бульон грибной, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное...

771
Фото к рецепту: Кофе латте

Если вы любитель кофе, как и я, то этот рецепт кофе латте (кофе с молоком) именно для вас.

617
Фото к рецепту: Пармижиана из баклажанов с соусом из базилика и соусом песто

Вкусное, сытное блюдо хорошо как зимой так и летом!

 баклажан, масло растительное, лук, масло оливковое, соус, помидоры консервированные в собственном соку, базилик, соль, перец, сахар, соус Песто, сыр твёрдый...

9874
Фото к рецепту: Необычная пицца

Этот рецепт картофельной пиццы я одолжила у сотрудницы - мы остались довольны!

 картофель, лук, морковь, сардельки, яйца, майонез, сыр, специи, соль

8455
Фото к рецепту: Колбаски с фасолью

Блюдо быстрого приготовления. Рецептик не мудреный, но получается вкусно! Нравится и детям, и взрослым.

 колбаски, фасоль консервированная, лук репчатый, морковь, помидоры, масло растительное

1160
Фото к рецепту: Рубец по-римски

Блюда из рубца готовят во многих регионах Италии. Сегодня предлагаю вам отведать римский вариант приготовления рубца, с мятой.

 рубец, лук, морковь, сельдерей черешковый, масло сливочное, масло растительное, вино красное, соус, бульон, сыр пекорино, мята, соль, перец чёрный молотый

1028
Фото к рецепту: Ароматизированное оливковое масло

Первый раз я попробовала ароматизированное оливковое масло в пиццерии. Его полагалось лить на пиццу для остроты и пряности. Я еще удивилась: "Ну что ж я сама-то не догадалась такое сделать?" Предлагаю вам попробовать!

 перец острый, лавровый лист, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава), шалфей, масло оливковое

3332
Фото к рецепту: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра

Полпеттоне по-итальянски значит «большая котлета». Этот вкуснейший мясной рулет из фарша очень прост в приготовлении и его прелесть заключается в том, что делаем его из того, что есть в холодильнике.

 фарш, колбаски, колбаса вареная, яйца, хлеб белый, молоко, сыр пармезан, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, ветчина, сыр твёрдый, бекон

45784
Фото к рецепту: Ньокки по-римски (Gnocchi alla Romana)

Я с детского садика ненавижу манку! Но когда попробовала это вкуснейшее блюдо, поинтересовалась: "А из чего оно?" Очень удивилась, когда поняла, что основная составляющая - манная крупа! Быстро и из доступных продуктов можно сотворить прекрасное сытное блюдо!

 крупа манная, молоко, масло сливочное, яйца, соль, орех мускатный, перец белый молотый, сыр пармезан, сыр твёрдый

14287
Фото к рецепту: Паста феттучини с лососем и соусом "Альфредо"

Отличное сочетание продуктов, а соус - просто "пальчики оближешь". Попробуйте, может и вам понравится.

 паста, лосось, сливки, сыр пармезан, масло сливочное, чеснок, соль

5686
Фото к рецепту: Картофельные ньоки

Картофельные ньоки - рецепт очень нежного блюда из картофельного пюре...

 пюре картофельное, мука, яйца

56562
Фото к рецепту: Лазанья

Обычная лазанья, рецепт с фаршем))

 листы для лазаньи, фарш, помидоры, перец болгарский желтый, лук, чеснок, сыр твёрдый, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, травы, перец чили, зелень укропа...

53510
Фото к рецепту: Спагетти с птицей и овощами

Спагетти с мясом птицы и овощами - безумно вкусно, пикантно! Я даже не успела на тарелке сфотографировать, муж всё проглотил...

 спагетти, мясо птицы, цуккини, перец болгарский, соль, перец красный молотый, карри, соус, кетчуп, томат-паста

10748
Фото к рецепту: Салат-закуска "Капрезе"

Необычный способ подачи легкого салата из помидоров, моцареллы и базилика. Свое название популярная в Италии закуска получила в честь острова Капри.

 помидоры, сыр моцарелла, базилик, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

18746
Фото к рецепту: Чиабатта

Итальянская чиабатта стала одним из популярных и любимых видов хлеба. Традиционно итальянцы едят чиабатту с вином и сыром, также из чиабатты делают бутерброды-брускетты. Попробуйте испечь этот потрясающий пушистый хлеб самостоятельно.

 мука пшеничная, вода, сахар, соль, дрожжи сухие, масло оливковое, пряности

2751
Фото к рецепту: Куриные ножки по-веронски

Куриные окорочка, тушенные в овощном соусе с вином. Замечательный вкус.

 куриные окорочка, лук репчатый, морковь, чеснок, оливки, помидоры, вино белое сухое, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, сахар, травы сухие итальянские...

2615
Фото к рецепту: Фриттата с кабачками

Если вам поднадоел традиционный омлет, приготовьте фриттату. Это тот же омлет, только по-итальянски - с чем-нибудь для разнообразия. Один из простых и беспроигрышных - рецепт фриттаты с кабачками.

 яйца, кабачок, лук, морковь, зелень, масло растительное, соль

29019
Фото к рецепту: Свинина, тушенная в яблочном соусе

Я люблю постную свинину, но обычно она суховата. Приготовленная с соусом из лука и яблок свинина тушеная получается мягкая и ароматная. Необычный вкус. Попробуйте!

 свинина, лук, яблоко, чеснок, вино белое, соль, перец, масло растительное

1632
Фото к рецепту: Украинская лазанья

Вкуснейшая запеканка с мясным фаршем и грибами, переложенная листьями капусты.

 грибы свежие, масло сливочное, приправа, молоко, мука, сыр янтарь, лук, морковь, сыр копченый, сыр твёрдый, фарш, томат-паста, соус томатный, масло растительное, соль...

225772
Фото к рецепту: Итальянские щи с белой фасолью

Особый вкус супу придают жареная капуста и пюре из фасоли.

 фасоль белая, капуста, лук, чеснок, сало, грудинка свиная, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, сухарики, зелень петрушки, зелень укропа, бульон овощной...

10426
Фото к рецепту: Тунцовый соус (Salsa tonnata)

Классический итальянский соус, подается к мясу. Идеально подходит и для бутербродов. Готовится соус из тунца очень быстро. Предлагаю также один из методов применения соуса: с помощью этой сальсы вы превратите обычное вареное мясо в шикарную закуску. Попробуйте!

 тунец консервированный, каперсы, филе анчоуса, майонез

2085
Фото к рецепту: Лук, фаршированный луком : )

Идея узбекской пиез-дулмы, сиречь фаршированного лука, давно будоражила мое воображение. Но рецепт пришел с противоположной стороны - из прекрасной Италии : ))

 лук репчатый, сухари панировочные, сыр, белок, бульон овощной, вода, масло оливковое, перец чёрный, перец красный

589
Фото к рецепту: Пицца с грибами и морепродуктами

Тесто для пиццы на кефире можно приготовить с помощью хлебопечки. Далее пицца готовится в духовке как обычно - с томатным соусом, разнообразной начинкой и тертым сыром.

746
Фото к рецепту: Килька маринованная

Если вы купили свежую кильку, можете приготовить такую закуску.

 килька, лимон, перец чёрный молотый, масло оливковое

1378
Фото к рецепту: Сальтимбокка

Если зайти вечером в супермаркет и грохнуть там часть семейного бюджета на вкусности и вино - как сделать так, чтобы ваша дражайшая половинка не оставила на вас следы побоев, радостно пораженная видом двух бутылок хереса на кухне, и одной из них уже пустой? Правильно, надо приготовить ей что-нибудь из всего этого. А так как я взял в магазине не только полезный и вкусный алкоголь, но и всякую ароматную траву и чудесные эскалопы, то и сделаем что-нибудь из всего этого. Например, сальтимбокку (Salt" im bocca), что в переводе на русский, означает "делающие сальто в рот".

 свинина, телятина, ветчина, бекон, шалфей, масло сливочное, масло оливковое, вино

5856
Фото к рецепту: Перцы "Агродольче"

Такие перцы, приготовленные в кисло-сладком соусе, могут быть легким гарниром или, при добавлении других ингредиентов, послужат прекрасной малокалорийной закуской! В пост могут быть самостоятельным блюдом, а остальные дни - ароматные, остренькие, они хорошо сочетаются с мясными и рыбными блюдами.

 перец зеленый, чеснок, перец острый, масло оливковое, уксус яблочный, сахар, соль, орегано

4090
Фото к рецепту: Клубника в апельсиновой сальсе

Вкусный клубничный десерт, не нуждается в термической обработке. Хорошо подойдет как заключение сытного обеда-ужина.

 клубника, апельсин, ликер апельсиновый, сахар

1284
Фото к рецепту: Хлеб сицилийский

Если вы думаете, что сделать хлеб собственными руками - это сложно... вы ошибаетесь! Каждый раз, когда мы включаем духовку, заодно готовим и хлебушек, который напоминает моему мужу о его родине Сицилии.

 мука, вода, дрожжи сухие, соль

12371
Фото к рецепту: Рыба (сардины,килька) маринованная (In saor)

Этот способ маринования обжаренных сардин (или кильки) применялся еще венецианскими рыбаками. Необычный и вкусный рецепт. Маринованные сардины хороши как антипасто или как закуска. Дешево и сердито!

 сардина, мука, масло растительное, лук, соль, сахар, уксус винный белый, изюм, орех кедровый

2646
 слива, сахар, вода
1814
Фото к рецепту: Капучино

Делаем шикарный капучино в домашних условиях.

 кофе, сахар, вода, молоко, сироп шоколадный

7499
Фото к рецепту: Куриное филе с тыквой и пореем

Достаточно простое, но необыкновенное вкусное, яркое блюдо. Нежное филе курочки прекрасно сочетается с овощами. Понравится и деткам и взрослым! Ну а готовится куриное филе с тыквой быстро!

 лук-порей, тыква, куриное филе, сливки, сыр твёрдый, соль, карри

4953
Фото к рецепту: Открытый пирог с луком-пореем

Вкусный пирог с ветчиной, колбасками, сыром и луком-пореем. Из готового слоеного теста. Быстро и вкусно.

 тесто слоеное, лук-порей, ветчина, колбаски, сыр российский, яйца, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, масло растительное

1429
Фото к рецепту: Мясо в фольге с итальянским акцентом

Это мясо, запеченное в фольге, просто тает во рту!

 шея свиная, помидоры, чеснок, соль, перец, приправа, масло оливковое

48297
Фото к рецепту: Несладкий кекс-пирог с цуккини и беконом

Этот необычный кекс хорошо подойдет детям на полдник, но может и послужить как дополнение к супу, вместо хлеба.

 мука, сыр твёрдый, сыр сливочный, яйца, молоко, дрожжи, бекон, цуккини, лук, масло растительное, соль, перец

2893
Фото к рецепту: Сердечки с болгарским перцем в сливочном соусе

Обожаю потрошки! Предлагаю вам рецепт приготовления индюшиных сердечек с болгарским перцем. Конечно, вы можете использовать и куриные сердечки. Дешево и сердито!

 сердце, перец болгарский, лук, вино белое, сливки, масло растительное, лук зелёный, соль, перец

4526
Фото к рецепту: Рулетики из мясной нарезки, сыра и фисташек

Очень вкусные рулетики со свежим сыром и фисташками. Готовятся быстро и съедаются еще быстрее! Удивите своих гостей!

 сыр, грудинка сырокопченая, фисташки, масло оливковое, лимон, перец чёрный молотый

4194
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 ...

Особенности итальянской кухни, это использование свежих продуктов, местных овощей, вина и сыра. В ней одинаково почитаются мясо и рыба. Также без оливкового масла обходятся мало какие блюда итальянской кухни. Рецепты, которые принесли ей мировую славу, это пицца, паста, лазанья, ризотто. Рецепты итальянской кухни очень разные: приморские регионы прославляют одни блюда итальянской кухни, из рыбы и морепродуктов. Центральные и северные широко используют говядину, славятся своими бифштексами. Итальянская кухня в основном низкокалорийная, от неё не сильно потолстеешь. Поэтому такой популярностью у женщин пользуется итальянская кухня. Паста — это один из китов, на которых стоит итальянская кухня. Паста — это любые макаронные изделия, а их действительно немало использует итальянская кухня. Рецепты пасты наиболее известные, это спагетти по-неаполитански и спагетти Болоньезе. Другое популярное блюдо, которым славится итальянская кухня — лазанья. Слои теста в ней сочетаются с различной начинкой. По словам историков, пицца была придумана ещё в Древнем Риме, когда ещё только зарождалась итальянская кухня. Меню любого итальянского ресторана сложно представить без этого блюда итальянской кухни. Как готовится пицца сегодня знает любой, но вкусно приготовить её умеют немногие. Салаты итальянской кухни могут быть как чисто овощные, приправленные оливковым маслом, бальзамическим уксусом и сыром, так и с кусочками мяса или рыбы. В принципе, выделяется традиционная итальянская кухня, складывающаяся на протяжении многих веков, и современная итальянская кухня. Рецепты салатов традиционных более простые, а обагащенные различными новыми продуктами и фантазией современных итальянских поваров, современные итальянские салаты более сложные и разноплановые. Потому что не стоит на месте итальянская кухня, рецепты с фото подскажут все хитрости их приготовления. Ну и конечно десерты итальянской кухни: тирамису, сабайон, итальянское мороженое и многие другие.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(129)