Очень вкусное блюдо из свежих овощей — молодых кабачков — прекрасно насытит полезными веществами сторонников лёгкой еды. Для аромата и более интересного вкуса добавим немного копчёного бекона, сыр придаст нежный сливочный вкус, а зелень и помидоры черри сделают блюдо ярким и ароматным. Готовить такую кабачковую запеканку совсем не сложно.
Продукты (на 4 порции)
Кабачки молодые - 400 г
Бекон копчёный - 100 г
Лук репчатый - 150 г (0,5-1 шт.)
Яйца - 2 шт.
Сырок плавленый - 100 г (1 шт.)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Помидоры черри - 80 г (4-5 шт.)
Укроп свежий - 1-2 веточки
Петрушка свежая - 1-2 веточки
Базилик свежий - 1-2 веточки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Пошаговый фото рецептЗапеканка из кабачков с беконом, плавленым сыром и помидорами черри
Подготовьте все ингредиенты для блюда.
Плавленый сырок можно использовать любой: мягкий или в брикетах.
Зелень также подойдет любая: петрушка, укроп, свежий базилик или зелёный лук.
Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку растительного масла и переложите в неё лук и бекон.
Обжаривайте бекон и лук на среднем огне 4-5 минут, до мягкости лука. Снимите с огня.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Кабачки нарежьте тонкими полукружиями толщиной около 0,7-0,8 см.
Плавленый сырок нарежьте кусочками, зелень снимите с толстых стеблей и мелко порубите.
Форму для запекания смажьте растительным маслом, переложите в неё кабачки и плавленый сыр.
Нагревайте форму с кабачками и сыром в микроволновой печи 1-2 минуты до момента, пока не расплавится сыр. Перемешайте.
Добавьте в форму мелко нарубленную зелень, измельченный чеснок и содержимое сковороды — поджаренные лук и бекон.
Яйца вбейте в миску и добавьте к ним соль и чёрный молотый перец. Перемешайте вилкой и вылейте в форму для запекания, равномерно распределив.
Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам.
На поверхность запеканки срезом вниз выложите черри.
Готовьте кабачковую запеканку с плавленым сыром, беконом и помидорами в духовке, разогретой до 180 градусов, около 35 минут, до схватывания заливки.
Готовой запеканке дайте немного остыть — она сама отстанет от краёв формы и будет легко держать форму при нарезании на кусочки.
Запеканка из кабачков с копчёным беконом, плавленым сыром и помидорами черри готова, можно подавать к столу.
Если вы использовали керамическую или стеклянную форму, то подавайте в ней.
Благодаря яйцам кусочек запеканки хорошо держит форму и не разваливается на слои при подаче.
Ароматная, вкусная и низкокалорийная запеканка отлично подойдёт для лёгкого обеда или ужина.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо...
Рецепт: Запеканка из кабачков с беконом, плавленым сыром и помидорами черри. Как приготовить Запеканка из кабачков с беконом, плавленым сыром и помидорами черри?
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com