Вино и сушеную зелень варить до тех пор, пока жидкость не выкипит наполовину. Снять с огня. Красный соус (см. красный мясной соус) и лимонный сок смешать в кастрюле с вываренным вином и варить все на слабом огне 5 мин. Положить сливочное масло и петрушку и размешивать до тех пор, пока масло не растопится.
Продукты
Для 1.75 стакана соуса:
вино белое полусухое
0.5
стакана
зелень сушеной
2
ч. ложки
сок лимонный
0.125
ч. ложки
соус красный
1.5
стакана
масло сливочное
2
ст. ложки
зелень петрушки
1
ст. ложка
Рецепт: Соус с зеленью - к яйцам и рыбе. Как приготовить Соус с зеленью - к яйцам и рыбе?
Соус тартар 
Сметанный соус к рыбе 
Белый чесночный соус 
Соус к рыбе 
Соус "Тартар" 
Рататуй 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Куриные рулетики по-французски с... 
Клафути с карамелизированными бананами