Сельдь разделывают, вынимают кости, измельчают вместе с луком. Разделанную и нарезанную рыбу (щуку, налима, скумбрию и др.) кусками кладут в кастрюлю, добавляют промолотую сельдь, топленое масло, молотые сухари, перец, мускатный орех, сливки или сметану, немного кипятку и припускают рыбу. Можно добавить 2-3 ломтика лимона. Подают, полив получившимся соусом, и гарнируют кусочками жареного хлеба.
Продукты
рыба
150
г
сельдь
50
г
сухари
30
г
масло
10
г
сметана
100
г
или сливки
100
г
вода
30
г
лимон
0.2
шт.
хлеб
50
г
масло
5
г
Рецепт: Рыба с сельдью. Как приготовить Рыба с сельдью?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Сельдь, жаренная по-датски 
Котлеты из сельди и картофеля 
Сельдь домашнего соления 
Маринованная сельдь с луком и... 
Как разделать селедку на филе