Молодые, свежие, темно-зеленые листья и черешки, собранные до образования цветочных стеблей, мелко нарежьте и плотно уложите в банки. Залейте горячим рассолом, стерилизуйте (пол-литровые банки 30 мин) и сразу же укупорьте.
Эти консервы используйте как холодную закуску. Перед употреблением отделите от рассола и заправьте уксусом, толченым чесноком и укропом.
Борщевая заправка (закатка) 
Маринованная цветная капуста с... 
Соленые огурцы на зиму 
Редис на зиму 
Вяленые помидоры 
Манжо 
Гарнир из свежего шпината 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Мегапростой киш для ленивых