Растопленное сливочное масло отделить от отстоя, немного прогреть, чтобы удалить излишнюю влагу, и процедить. Молотые сухари поджарить до светло-золотистого колера. Затем соединить их с растопленным и процеженным сливочным маслом, добавить лимонный сок или лимонную кислоту, соль по вкусу и осторожно размешать.
Соус сухарный подают к отварной капусте (цветной, белокочанной, брюссельской), артишокам, спарже, к припущенной смеси овощей.
Продукты
масло сливочное
400
г
сухари из пшеничного хлеба
1
стакан
лимон (сок)
1
шт.
Рецепт: Соус сухарный. Как приготовить Соус сухарный?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
