Рыбное филе уложите рядами в эмалированную посуду, предварительно пересыпав смесью соли и сахарного песка.
Каждый слой рыбы переложите тонко нарезанными кружочками лимона. Сверху положите груз и после того как рыба даст сок (примерно через сутки), переложите ее: верхний слой вниз, нижний — наверх.
Выдерживайте трое суток в прохладном месте.
Хранить рыбу лучше в холодильнике.
Продукты
филе рыбы
1
кг
соль
1
ст. ложка
сахар
1
ч. ложка
лаванда
1
шт.
лавровый лист
по вкусу
перец горошком
по вкусу
Рецепт: Рыба соленая по-колымски. Как приготовить Рыба соленая по-колымски?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Дыня в сиропе (на зиму) 
11 рецептов разных заготовок 
Манжо 
Кабачки «как грузди» 
