1 Нагрейте духовку до 180*С. Смажьте квадратную металлическую форму для пирога со стороной 18 см растопленным сливочным маслом. Постелите на дно лист пергамента. Финики порежьте, положите в миску, добавьте соду и 1 стакан кипятка. Перемешайте и оставьте на 15 мин.
2 Сливочное масло и коричневый сахар взбейте в миксере до состояния воздушного крема. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя яйца. Положите ванилин. Подмешайте половину объема муки и половину финиковой массы. Добавьте оставшуюся муку и финики, тщательно перемешайте. Вылейте массу в подготовленную форму, выпекайте 50 мин. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Оставьте пудинг в форме на 10 мин, затем выньте, перевернув форму. Подайте к столу с горячим соусом.
З Для приготовления соуса положите сахар и сливочное масло в кастрюлю, добавьте сливки и ванилин, доведите до кипения, постоянно помешивая. Убавив огонь, варите 5 мин.
Продукты (на 8 порций)
финики сушёные без косточки
1
чашка
сода
1
ч. ложка
масло сливочное
90
г
сахар коричневый
0.5
стакана
яйца
2
шт.
ванилин
1
ч. ложка
мука с разрыхлителем
1.5
стакана
соус
сахар коричневый
1
стакан
сливки
1
стакан
масло сливочное
90
г
ванилин
0.5
ч. ложки
Рецепт: Пудинг с финиками. Как приготовить Пудинг с финиками?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Апельсиновый пудинг 
Манный пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...