Австрийский шоколадный торт

Мелко измельчите миндаль и шоколад. Разогрейте духовку до 180° C. Донышко и бортики формы выложите бумагой. 3 яйца разделите на белки и желтки. Неразделенные яйца соедините с желтками и взбейте в пену; тоненькой струйкой всыпьте сахар. Белки взбейте в стойкую пену. Белки, миндаль и шоколад добавьте к яичной массе и соедините со взбитыми белками. Выпекайте корж 45 минут. Охладите корж на кухонной решетке и оставьте на 1 день выстояться, разрежьте корж вдоль на три части. Растопите глазурь на водяной бане, смажьте глазурью верхнюю часть торта и разделите линиями на 12 порций. Две оставшиеся части торта пропитайте ромом. Размягчите желатин. Сливки с ванильным сахаром взбейте в пену. Отжатый желатин растопите на слабом огне и постепенно введите во взбитые сливки. Смажьте сливками части торта. Соедините торт в одно целое и украсьте 12 шоколадными листочками.