Желатин замочите в 6-кратном количестве холодной кипяченой воды и оставьте для набухания.
Абрикосы разрежьте пополам, протрите через сто, охладите. Добавьте к полученному пюре охлажденный яичный белок, лимонный сок и взбейте массу до увеличения в объеме в 3 раза. Введите в массу процеженный желатин, ванильный сахар, перемешайте и разлейте желе в формочки, охлаждайте 2 часа.
Перед подачей опустите формочки па несколько секунд в горячую воду и выложите десерт на тарелки. Посыпьте сахарной пудрой.
Продукты
абрикосы консервированные без косточек
200
г
сахар
50
г
яичный белок
1
шт.
желатин
6
г
сок лимонный
0.5
ч. ложки
сахар ванильный
1
ст. ложка
Рецепт: Десерт абрикосовый. Как приготовить Десерт абрикосовый?
Шоколадно-сметанный мусс 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Классический чизкейк