Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, процедить и добавить сахар. Охладить. С персиков снять кожицу и удалить косточку. Один персик размять до консистенции пюре, а второй нарезать кусочками среднего размера. К охлажденному кофе добавить лимонный сок, коньяк, вермут и персиковое пюре. Все хорошо размешать и разлить в высокие тонкие прозрачные бокалы. Сливки взбить в миксере до состояния густой пены и смешать с нарезанным кусочками персиком. Положить эту массу в каждый бокал сверху. Предварительно охлажденный шоколад натереть на крупной терке и также насыпать понемногу в каждый бокал.
Продукты
вода
200
мл
кофе натуральный молотый
2
ч. ложки
персик
2
шт.
сливки
200
мл
сок лимонный
2
ст. ложки
коньяк
100
мл
вермут
100
мл
сахар
по вкусу
шоколад тёмный (горький)
50
г
Рецепт: Кофе «Небо над городом». Как приготовить Кофе «Небо над городом»?
Классический кофе по-венски 
Кофе фраппучино 
Мокко с корицей и взбитыми сливками 
Натуральный сливочный кофе 
