Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и отставьте на 15 минут. Затем обсушите и обжарьте на половине масла до образования румяной корочки. Лук и помидоры нарежьте кружочками и обжарьте на оставшемся масле Ингредиенты соедините, залейте водой, посолите, поперчите, добавьте уксус, сахар, лавровый лист и тушите 20 минут. Охладите. При подаче выложите в салатник и посыпьте зеленью.
Продукты (на 6 порций)
баклажаны
1
кг
масло растительное
1
стакан
помидоры
3
шт.
лук репчатый
1
головка
уксус 3%
1
ст. ложка
сахар
2
ст. ложки
вода
300
г
лавровый лист
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Меживо из баклажанов. Как приготовить Меживо из баклажанов?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Закуска из баклажанов 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Закуска из баклажанов 
"Тёщин язык" 
Торт из баклажанов, с курицей и...