Из клюквы отожмите сок. Выжимки залейте 1 стаканом кипятка, уварите хорошо в сотейнике, еще раз отожмите. Клюквенную воду остудите и разведите в ней муку.
Отжатый сок уварите С медом до легкого сгущения, подлейте в момент закипания клюквенную воду с мукой и вновь уварите.
Подавайте к жареному поросенку или индейке.
Продукты
клюква
0.5
л
мёд
75-100
г
мука (лучше ржаной )
1
ст. ложка
Рецепт: Клюквенный взвар. Как приготовить Клюквенный взвар?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Пирог с клюквой 
