Груши в вине

Очистите груши, оставив «хвостики».

Положите груши в кастрюлю так, чтобы она была заполнена.

Добавьте вино и фруктозу.

Тушите в течение 10 минут на сильном огне, следя за тем, чтобы вино не разбрызгивалось.

Снимите с огня, груши переверните. Добавьте 2 — 4 щепотки корицы, перец, мускат и сладкий испанский красный перец.

Вновь поставьте на огонь, соблюдая прежние условия.

Проверьте степень готовности, проведя острием ножа по поверхности груши. Фрукты выложите в другую посуду.

Выпаривайте сок из-под груш до тех пор, пока он слегка не загустеет.

Регулярно помешивайте, чтобы он не пригорел.

Разложите груши по чашкам и полейте сиропом.