Медальоны из зайца под соусом из винограда и лимона
Из поясничной части маринованного зайца вырезать филе, очистить от пленок, нарезать его слегка по диагонали, отбить молоточком, нашпиговать в двух местах салом, посолить по вкусу, посыпать черным перцем, запанировать в муке и жарить на сковороде в сильно разогретом масле. При подаче готовые медальоны положить на поджаренные в масле хлебные крутоны и загарнировать соусом из винограда и лимона.
Продукты
заяц (филе)
1.5
кг
сало копчёное
50
г
перец чёрный молотый
2
г
мука
50
г
масло сливочное
150
г
крутоны (хлебные)
150
г
Рецепт: Медальоны из зайца под соусом из винограда и лимона. Как приготовить Медальоны из зайца под соусом из винограда и лимона?
Картофель, запечённый с мясом... 
Виноградный джем 
Пирог с виноградом 
Слойки с виноградом и лимонной цедрой 
Клубничный суп-пюре с виноградом 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Лимонный курд (заварной лимонный крем) 
Мармелад "Лимончик"