фарш пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, прибавить масло, яйца, соль, перец по вкусу и 2—3 ложки бульона, перемешать. руками, смоченными в воде, разделать фрикадельки в форме шариков, отварить в подсоленной кипящей воде и положить в тарелки с бульоном, посыпать рубленой зеленью. фрикадельки можно отварить в кипящем бульоне, но тогда он получится не таким прозрачным.
Продукты (на 1 порцию)
фарш говяжий
500
г
лук репчатый
2
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
яйца
2
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Бульон с фрикадельками. Как приготовить Бульон с фрикадельками?
Суп с фрикадельками 
Суп с фрикадельками и вермишелью 
Суп с фрикадельками 
Суп с мясными фрикадельками и... 
Суп с фрикадельками и рисом 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Мясные "гнёзда" с сыром и помидорами 
Макароны с мясной подливой из фарша 