Говядину разрезать так, чтобы на каждой котлетке была косточка, выбить, посолить, посыпать перцем, каждую котлетку обвалять в муке, поджарить в масле с обеих сторон, положить в кастрюлю, влить вино, немного бульона, тушить до мягкости, незадолго до отпуска положить несколько ломтиков лимона без зерен. На гарнир подать лук, приготовленный следующим образом: отварить несколько луковиц в воде, потом очистить, залить бульоном, положить ложку сливочного масла, тушить до мягкости.
Продукты
говядина
1.5
кг
соль
по вкусу
перец
по вкусу
мука
2
ст. ложки
лимон
0.3
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
масло сливочное
1
ст. ложка
вино
0.5
ст. ложки
лук репчатый
10-12
шт.
Рецепт: Котлеты из говядины с вином. Как приготовить Котлеты из говядины с вином?
Котлеты "Любительские" 
Домашние котлеты "Как у мамы" 
Нежные котлеты из говяжьего фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты из фарша 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули