Баранину цельным куском обмыть, положить в кастрюлю, залить кипящей подсоленной водой так, чтобы она едва покрыла мясо, и варить сначала на сильном, а затем на слабом огне до готовности.
Вареное мясо вынуть из кастрюли, нарезать порциями и положить в глубокую посуду.
Бульон процедить, добавить чеснок, истолченный с небольшим количеством соли, и залить полученной подливкой вареное баранье мясо. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.
Продукты
баранина молодая
1
кг
чеснок
20-25
зубчиков
бульон
1.5-2
стакана
соль
по вкусу
Рецепт: Баранина молодая с чесночной подливкой. Как приготовить Баранина молодая с чесночной подливкой?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 
Баранина в томатном соусе 
Чашушули 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Чахохбили 
Оджахури 
Лобио из консервированной фасоли с...