Филе сига промывают в холодной воде, нарезают небольшими кусочками, солят и перчат. Шампиньоны тщательно моют и подсушивают салфеткой; репчатый лук чистят, моют и нарезают кольцами. Кусочки сига нанизывают на деревянные шпажки вперемежку с целыми шампиньонами и кольцами лука и жарят на решетке над раскаленными углями до готовности. К столу рыбу подают, полив острым томатным соусом и посыпав измельченной зеленью петрушки и укропа.
Продукты
филе рыбы (сига)
600
г
шампиньоны
300
г
лук репчатый
200
г
соус томатный острый
70
г
зелень петрушки
1
пучок
зелень укропа
1
пучок
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Филе сига на шпажках с шампиньонами и зеленью. Как приготовить Филе сига на шпажках с шампиньонами и зеленью?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Блинная лазанья с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами