Очищенные и вымытые рубцы и желудок держать 1 час в холодной воде. Затем положить в соленую воду вместе с очищенной морковью, корнем петрушки и одним лавровым листом и варить примерно час. Сваренное мясо слить, охладить и тонко нарезать. На нагретом масле поджарить мелко нарезанное копченое сало, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, обжарить все вместе, положить очищенные и нарезанные томаты, тушить 5 минут. Положить кусочки внутренностей и очищенный и мелко нарезанный картофель, залить водой, посолить, положить лавровый лист и варить до готовности картофеля. Готовое блюдо поперчить и добавить винный уксус.
Продукты
рубец говяжий
500
г
сало копчёное
100
г
лук
1
шт.
чеснок
2
зубчика
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
картофель
3
шт.
лавровый лист
2
шт.
помидоры
4
шт.
петрушка
1
веточка
масло растительное
по вкусу
уксус винный
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Синьскаяшиша. Как приготовить Синьскаяшиша?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,...