Отрубив шейку, крылья и ножки утки, разрезать брюшко. Тушку выпотрошить, промыть, разрубить вдоль на две части, посыпать солью, перцем и подрумянить в масле. Добавить нарезанный лук, томатный сок и вино, тушить до готовности.
При подаче к столу гарнировать отваренным картофелем или рисом, посыпать рубленой зеленью.
Продукты
утка
1.5-2
кг
масло сливочное
30
г
лук репчатый
40
г
сок томатный
30
мл
вино белое столовое
400
мл
зелень петрушки
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Утка, тушенная в вине. Как приготовить Утка, тушенная в вине?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Утка, тушенная с луком в... 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка тушеная 
Утка тушеная 
Тушеная утка в сметане