Телячью грудинку сварить в подсоленной воде с луком, кореньями и специями, охладить, нарезать порционными кусками, обмакнуть каждый в яйцо, посыпать сухарями и обжарить с обеих сторон на сливочном масле. Яблочное пюре развести бульоном, добавить сахар, гвоздику, мадеру, вскипятить, облить мясо и украсить зеленью.
Продукты
грудинка телячья
500
г
яйца
1
шт.
лук
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
сухари
0.5
стакана
масло сливочное
2
ст. ложки
пюре из яблок
1
стакан
сахар
2
ст. ложки
мадера
50
мл
перец
по вкусу
гвоздика
по вкусу
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Телячья грудинка с яблочным соусом. Как приготовить Телячья грудинка с яблочным соусом?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Бургундская яблочная запеканка 
Шарлотка с яблоками