В горячей воде растворить сахар. Полученный сироп охладить до 20°С, добавить тонко растертый аммоний, растительное масло, мятное масло или ванильную эссенцию. Все это, хорошо перемешав, быстро смешать с мукой.
Из теста раскатать жгут диаметром 2 см, разрезать на куски и сформовать тесто в виде шариков.
Выложить изделия на противень, смазанный маслом, придавить штампом, немного подсушить и выпекать в жарочном шкафу без пара при температуре 170-180°С, не давая подрумяниться.
Продукты
мука
567
г
сахар
351
г
масло мятное
0.84
г
или ванильная эссенция
4.5
г
вода
0.19
л
аммоний
5
г
масло растительное рафинированное
14
г
мука для подпыливания
44
г
масло растительное для смазки противней
5
г
Рецепт: Пряники мятные и ванильные. Как приготовить Пряники мятные и ванильные?
Пряники домашние 
Шоколадные пряники в сахарной глазури 
Медовые пряники с глазурью 
Заварные карамельные пряники в... 
Домашние пряники с глазурью 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое...