Свежую рыбу выпотрошить, очистить от чешуи и тщательно промыть. Затем залить ее холодной водой и поставить на огонь. После того как вода закипит, снять пену и опустить в кастрюлю мелко нарезанные лук и корень петрушки, добавить лавровый лист, перец и соль. Варить уху нужно не менее получаса, периодически снимая пену.
Перед подачей к столу уху разлить по порционным пиалам и посыпать рубленой зеленью укропа.
Продукты
рыба морская свежая
500
г
вода
1
л
уклейка
100
г
лавровый лист
1
шт.
корень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
Рецепт: Уха по-японски. Как приготовить Уха по-японски?
Уха из речной рыбы, с картофелем 
Уха из сёмги 
Уха из рыбьих голов 
Простой рыбный суп (рыбацкая уха) 
Уха наваристая с рисом 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Японский десерт "Моти" 
Курица в апельсиновом соусе 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица под соусом терияки 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Тамагояки (японский омлет) 
Японский суп рамен, с курицей