Желтки растереть с сахаром, добавить сметану, ром, соль. Понемногу всыпая муку, замесить довольно крутое тесто, раскатать пласт толщиной 2—3 см, нарезать полосками шириной 2,5 см и длиной 10-12 см. Полоски сложить пополам, переплести в косичку, а концы соединить. Вергуны опускать в кипящий смалец и обжаривать 2-3 мин до золотистого цвета. Готовые вергуны выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.
Продукты
мука
480
г
сметана
125
г
желток
3
шт.
жир
750
г
сахар
25
г
ром
40
г
или коньяк
40
г
соль
по вкусу
Рецепт: Вергуны простые. Как приготовить Вергуны простые?
Песочное печенье на сметане 
Пышки на сметане в духовке 
Печенье "Минутка" 
Печенье сметанное 
Гата 
Котлета по-киевски 
Львовский сырник 
Галушки украинские 
Пампушки с чесноком к борщу 
Картофельные пампушки с... 
