Выложите очищенные и вымытые куски сома в эмалированную кастрюлю, залейте уксусом или соком лимона, накройте и оставьте на 30 минут. В это время приготовьте овощной гарнир. Удалите кожицу с помидоров, нарежьте их кубиками и выложите в миску. Добавьте измельченный зеленый лук, посолите, поперчите. Тщательно смешайте мелко нарезанный базилик и растительное масло до образования пюре. Рыбу зажарьте на решетке над углями до золотистой корочки по 4-5 минут с каждой стороны, время от времени поливая ее маринадом. Переложите куски рыбы на большую тарелку, украсьте кусочками помидоров и полейте соусом.
Продукты
сом
1
кг
уксус винный или лимонный сок
2
ст. ложки
Для овощного гарнира:
помидоры
6
шт.
лук зелёный
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
масло растительное
4
ст. ложки
зелень базилика
по вкусу
Рецепт: Сом под соусом из базилика. Как приготовить Сом под соусом из базилика?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Творожная пасха 
Гречка по-купечески 
Картофельная запеканка с фаршем 
Сом жареный 
Жареный сом по-волжски 
Сом, запеченный в духовке 
Сом, жаренный в кляре 
Филе сома