Рыбу, нарезанную на куски (на каждом куске сделать надрезы), положить в посуду и залить горячей водой. Добавить репчатый лук, морковь, петрушку, лавровый лист, перец горошком, соль. Когда жидкость закипит, удалить пену и варить рыбу до готовности при слабом нагреве в течение 5—7 минут. Подать с гарниром: отварным картофелем или картофельным пюре. Соусы: сметанный, польский, голландский.
Продукты
рыба
600
г
лук репчатый
2
шт.
морковь
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
соус
1
стакан
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба отварная. Как приготовить Рыба отварная?
Треска отварная 
Рыба отварная с лимонным соусом и... 
Рыба по-польски 
Лосось со сливочным соусом 
