Куриное филе порезать ломтиками, слегка отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. В отдельной миске смешать яйца с мукой, добавить 0,5 ст. воды, 1 ст. л. растительного масла и замесить полужидкое тесто.
При необходимости можно добавить муки или жидкости. Обмакнуть куриное филе в кляр и обжарить до золотистого цвета. В отдельном сотейнике растопить сливочное масло, обжарить муку, добавить сметану, соль и довести до загустения. Добавить пропущенный через чесночницу чеснок и охладить. Курицу выложить на блюдо и подать с соусом.
Продукты
куриное филе
500
г
яйца
2
шт.
мука
1
стакан
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
масло растительное
по вкусу
сок лимонный
2
ст. ложки
Для соуса
сметана
1.5
стакана
масло сливочное
20
г
мука
1
ст. ложка
чеснок
3
зубчика
соль
по вкусу
Рецепт: Курочка в кляре с соусом. Как приготовить Курочка в кляре с соусом?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Луковые кольца в кляре 
Рыба в кляре 
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Отбивные из куриного филе в кляре 
Жареная цветная капуста в пивном кляре 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка, тушенная с курицей