Филе говядины (вырезку) нарезать мелкими кусочками, как на бефстроганов, посыпать солью и перцем, обжарить на масле с репчатым луком, добавить соленые огурцы, каперсы, толченый чеснок, томат-пюре, соус «Южный» и белое виноградное вино. Все это соединить с мясным сильно концентрированным бульоном (фюме) и тушить 10 минут.
Подать, посыпав зеленью петрушки, сверху положить ломтик лимона.
Продукты
говядина
160
г
масло топлёное
20
г
лук
40
г
огурцы
40
г
томатное пюре
25
г
соус южный
10
г
вино
25
г
каперсы
15
г
чеснок
3
г
бульон
50
г
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Поджарка говядины с огурцами. Как приготовить Поджарка говядины с огурцами?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Селедка под шубой в батоне 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды»