Мелко нашинкованные лук и петрушку, раздробленный перец, листья эстрагона залить уксусом и варить 8 — 10 мин. Затем влить томатный соус и варить еще 5—10 мин.
Соус охладить до 70° С, добавить яичные желтки, предварительно проваренные с маслом, размешать, посолить и процедить.
Продукты
соус томатный
800
г
уксус 9 %-ный
100
мл
желток яичный
4
шт.
масло сливочное
180
г
эстрагон (тархун)
20
г
петрушка
20
г
лук репчатый
50
г
соль
по вкусу
перец чёрный горошком
по вкусу
Рецепт: Соус с эстрагоном и петрушкой для пиццы. Как приготовить Соус с эстрагоном и петрушкой для пиццы?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Тосканский суп с фаршем 
Паста "Примавера" с курицей 
Баклажаны "Пармиджано"