Торт из печенья

В смазанный маслом эмалированный лоток укладывают несколько слоев смоченного сладким черным кофе печенья. Слой от слоя отделяют кремовой начинкой. Лоток с тортом ставят на 12 часов в холодное место, затем, перевернув лоток (можно использовать форму), выкладывают на доску торт, и поверхность смазывают кремом. Украшают торт по вкусу: орехами, мармеладом, цукатами. Для приготовления крема сахар, яйца, какао-порошок и ванилин размешивают до однородной массы и, продолжая вымешивать, прогревают смесь на водяной бане до загустения. Массу охлаждают и соединяют с размягченным, взбитым сливочным маслом. Крем тщательно растирают до получения однородной пышной массы.