Разделать тушку на два филе, удалить все кости (удобно воспользоваться пинцетом), снять кожу. Смешать в кашицу соль, сахар,водку, укроп. Подготовленное филе положить в лоток, равномерно распределить кашицу по двум половинкам тушки и поставить в холодильник на 24 ч.
Продукты
лосось
1
кг
соль
3
ст. ложки
сахар
1
ст. ложка
водка
1
ст. ложка
зелень укропа шинкованный
1
ст. ложка
Рецепт: Лосось быстрого посола. Как приготовить Лосось быстрого посола?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Малосольная сёмга 
Малосольная семга 
Как засолить красную рыбу 
Соленая красная рыба 
Засолка красной рыбы в домашних...