Почистите рыбу, хорошо промойте и дайте стечь воде. Посолите и оставьте на 1 час, затем смажьте рыбу щеточкой оливковым маслом. Разложите рыбу на рашпере (металлической решетке) на расстоянии 5-6 см над углями. Жарьте рыбу с обеих сторон 8-18 минут. Положите рыбу на блюдо. Сверху полейте взбитым с соком лимона, оливковым маслом. Лук порежьте кольцами, посолите, смешайте, чтобы ушла горечь. Затем промойте, дайте стечь воде. Смешайте его с мелко нарезанной петрушкой и подайте к рыбе.
Продукты (на 4 порции)
луфарь средней величины
4
шт.
масло оливковое (кофейная чашечка)
0.5
чашки
лимон
1
шт.
соль
по вкусу
лук
1
головка
петрушка
по вкусу
Рецепт: Луфарь, жаренный на рашпере. Как приготовить Луфарь, жаренный на рашпере?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Речная рыба жареная 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Курица в апельсиновом соусе 
Фунчоза с курицей и овощами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица под соусом терияки 
Турецкий бурек с мясом 
Турецкие лепешки 
Пиде с сыром и яйцом 
Тулумба 
Курдан кебаб (котлеты, завернутые...