Мякоть баранины нарезать кусочками по 15-20 г, сложить в эмалированную кастрюлю, добавить нашинкованный репчатый лук, винный уксус, анис,красный перец, перемешать все это с бараниной, уплотнить
и оставить в холодном месте на 3-4 часа. Перед жаркой кусочки баранины нанизать на небольшие шампуры вперемежку с кружками сырого репчатого лука, посыпать пшеничной мукой, на конец каждого шампура насадить по кусочку курдючного сала и жарить над раскаленными углями.
Готовые шашлыки подавать тотчас после жарки на шампурах, посыпав зеленью.
Продукты
баранина
150
г
сало курдючное
20
г
лук
80
г
мука
0.5
ст. ложки
анис
1
г
уксус
20
г
зелень
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шашлык из баранины. Как приготовить Шашлык из баранины?
Хашлама 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Чахохбили из баранины 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Ирландское рагу 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины на кости 
