Котлетную массу разделать в виде шариков весом 10—12 г. Шарики запанировать в пшеничной муке, обжарить на сковороде или противне с жиром. После этого уложить фрикадели в коробин или сотейник в один, два или три ряда, залить соусом томатным или сметанным с луком и тушить при слабом кипении 25—30 минут.
Подать с жареным картофелем или картофельным пюре, рассыпчатой гречневой или рисовой кашей.
Продукты
телятина
75
г
хлеб белый пшеничный
15
г
молоко
25
г
мука пшеничная
10
г
жир животный
7
г
соус
75
г
гарнир
150
г
перец
по вкусу
Рецепт: Фрикадели из телятины в соусе. Как приготовить Фрикадели из телятины в соусе?
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Чашушули 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке