Взбить в устойчивую пену желтки с сахаром. Проделать ту же процедуру со сливками. Осторожно смешать их с желтками, чтобы получилась однородная смесь, по консистенции напоминающая крем. Поставить смесь охлаждаться, затем добавить в нее ром. Приготовить из указанного количества кофе около 1/2 л кофейного напитка. Разлить его по стаканам, не доливая до краев примерно на 3 см. Это пространство заполнить охлажденным кремом и украсить измельченным шоколадом.
Продукты
желток
2
шт.
сахар
75
г
сливки
150
мл
кофе молотый
40
г
ром
4
ст. ложки
шоколад
50
г
Рецепт: Сливочно-ромовый кофе. Как приготовить Сливочно-ромовый кофе?
Классический кофе по-венски 
Кофе фраппучино 
Натуральный сливочный кофе 
Мокко с корицей и взбитыми сливками 
Кофе бичерин 
