рецепт с фото пошаговый

Кофе бичерин

Фото к рецепту: Кофе бичерин
 2 порции
 15 мин (ваши 15 мин)
 Svetlata   03.12.18

Истинным кофеманам мы предлагаем приготовить ароматный многослойный кофейный напиток с интересным названием "бичерин". Сочетание яркого шоколадного и насыщенного кофейного вкуса с лёгким сливочным сделает самое обыденное утро волшебным.

Продукты (на 2 порции)
Шоколад горький (72% какао) - 100 г + для подачи
Сливки (жирность от 30%) - 100 мл
Молоко - 100 мл
Эспрессо (крепкий кофе) - 100 мл

Пошаговый фото рецептКофе бичерин
Фото приготовления рецепта: Кофе бичерин - шаг №1

Подготовим ингредиенты. Сливки должны быть охлажденными - поместим их заранее в холодильник. Заварим крепкий кофе (эспрессо с помощью кофеварки) из расчета: примерно 8 г (1 ч. л.) свежемолотого кофе на 50 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Кофе бичерин - шаг №2

В сотейнике доведём до кипения молоко. Снимем сотейник с плиты.
Выложим в горячее молоко шоколад, поломав его на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Кофе бичерин - шаг №3

Размешаем ложкой содержимое сотейника.

Фото приготовления рецепта: Кофе бичерин - шаг №4

Дождемся, когда под действием температуры горячего молока шоколад полностью расплавится. В итоге у нас должна получиться гладкая однородная масса.

Фото приготовления рецепта: Кофе бичерин - шаг №5

В подготовленные стаканы для кофе аккуратно зальём горячий шоколад в равных порциях.

Фото приготовления рецепта: Кофе бичерин - шаг №6

Теперь следует кофейный слой: очень аккуратно с помощью столовой ложки зальём свежий эспрессо по стенке стакана, чтобы не нарушить шоколадный слой.

Фото приготовления рецепта: Кофе бичерин - шаг №7

Сливки выльем в миску (мы прямо сейчас достали их из холодильника). Взобьём охлажденные сливки миксером до лёгкого кремообразного состояния.

Фото приготовления рецепта: Кофе бичерин - шаг №8

Чайной ложкой выложим сливки поверх кофейного слоя, стараясь не нарушить целостность слоёв.

Фото приготовления рецепта: Кофе бичерин - шаг №9

Кусочек шоколада мелко натрём. Украсим каждую порцию кофейного напитка тёртым шоколадом.

Фото приготовления рецепта: Кофе бичерин - шаг №10

Для дегустации кофе бичерин рекомендуем вам использовать трубочку - так можно насладиться всеми слоями напитка.

Фото приготовления рецепта: Кофе бичерин - шаг №11

Приятного кофепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кофе бичерин. Как приготовить Кофе бичерин?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковКофе Напитки безалкогольные Напиток Итальянская кухня
8 Марта
День влюбленных
Завтрак
Блюда из молока
44 спасибо 3 0
Valentina07vv Вторник, 04 Декабря 2018 г. 19:41 #

Спасиибо за рецепт. Подскажите, пожалуйста, пропорции кофе и воды для приготовления эспрессо

   
цитировать
Svetlata Вторник, 04 Декабря 2018 г. 21:38 #

Valentina07vvТина
Спасиибо за рецепт. Подскажите, пожалуйста, пропорции кофе и воды для приготовления эспрессо
Я сделала для этого рецепта: на 50 мл воды 1 ч. л. молотого кофе (мелкий помол) - это одна порция.

   
цитировать
Valentina07vv Среда, 05 Декабря 2018 г. 20:03 #

Svetlata
Valentina07vvТина
Спасиибо за рецепт. Подскажите, пожалуйста, пропорции кофе и воды для приготовления эспрессо
Я сделала для этого рецепта: на 50 мл воды 1 ч. л. молотого кофе (мелкий помол) - это одна порция.

Спасибо большое!) Попробую, как вы, а там уже подкорректирую на следующий раз, если по крепости не устроит.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)