Положить в кастрюлю перебранные и вымытые ягоды клюквы, добавить воды (стакан па 1 кг ягод) и варить до размягчения. Проваренные плоды протереть. Пюре смешать с сахаром и уварить, помешивая, до консистенции густой сметаны. Полученную массу вылить в чистые лотки, противни или на полиэтиленовую пленку, смазанные жиром, в зависимости от того, где и как она будет сушиться. Готовую пастилу можно порезать па кусочки разной формы или свернуть трубочкой и хранить.
Продукты (на 1 порцию)
клюква
1
кг
сахар
0.8-1
кг
вода
200
г
Рецепт: Пастила из клюквы. Как приготовить Пастила из клюквы?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Японский десерт "Моти" 
Классический чизкейк 
Пастила из яблок и груш 
Пастила из яблок 
Пастила 
Пастила абрикосовая 
Пастила из малины 
Пирог с клюквой