Испечь корж с кокосом из 300 г муки в круглой форме диаметром 25-30 см.
Испеченный корж остудить и разрезать вдоль на 3 пласта.
Кокос поджарить на среднем в огне в течение 3-4 минут до золотистого цвета. Остудить. Растереть в миске масло с сахарной пудрой. Добавить ванильную эссенцию и молоко в таком количестве, чтобы получился густой и в то же время мягкий крем. Взбивать еще несколько минут.
Положить на сервировочное блюдо один пласт. Покрыть 14 частью крема и 50 г натертого кокосового ореха. Сделать то же самое с оставшимися пластами. Украсить бока торга поджаренным кокосовым орехом. Посыпать верх торта натертым кокосовым орехом. По желанию украсить фруктами и (или) листочками из шоколадозаменителя.
Продукты
Для прослойки и украшения:
орех кокосовый поджаренный
50
г
орех кокосовый тертый для украшения
50
г
масло сливочное или маргарин
100
г
сахарная пудра
200
г
эссенция ванильная
1
ч. ложка
молоко
100
мл
орех кокосовый тертый
100
г
листья из шоколадозаменителя
по вкусу
вишня
по вкусу
фрукты для украшения
по вкусу
Рецепт: Кокосовый торт. Как приготовить Кокосовый торт?
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Красный бархат" 
Торт "Сникерс" 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке