Нарезать на порционные куски рыбу, посолить, посыпать черным перцем и, обваляв в муке, обжарить с двух сторон. В растительном масле поджарить муку. Добавить очищенные и мелко нарезанные помидоры (или томат-пюре), прожарить и налить горячей воды, чтобы получить соус умеренной густоты. Посолить его по вкусу и перелить в кастрюлю из огнеупорного стекла или небольшой противень. Положить поджаренную рыбу. Затем поставить ее в духовку и запекать 20–30 мин. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.
Продукты
рыба
0.8-1
кг
масло растительное
0.5
стакана
мука
1
ст. ложка
помидоры
3-4
шт.
или томатное пюре
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Угорь в томате. Как приготовить Угорь в томате?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...