Способ приготовления подливы: 3 яичных желтка, 100 г сахара хорошо растереть, добавить муку, 100 г воды и вымешать все до образования однородной массы. 300 г сухого натурального вина, 100 г воды, лимонный сок, тертую лимонную цедру, корицу, гвоздику вскипятить и добавить к ним, непрерывно взбивая мутовкой, яичную массу. Как только вино с яичной массой закипит еще раз, снять посуду с огня, влить заранее взбитые в пену с 50 г сахара белки. Эту подливу подать к клецкам.
Подливу из вина можно заменить любым компотом или морсом из фруктов или ягод.
Продукты (на 1 порцию)
гвоздика
1
шт.
корица
по вкусу
лимон
0.5
шт.
сахар
150
г
мука
3
ч. ложки
яйца
3
шт.
вода
200
г
вино
300
г
Рецепт: Подлива для клецок. Как приготовить Подлива для клецок?
Картофельные клёцки с жареным луком 
Кнедлики (клецки) 
Суп картофельный с клецками 
Суп с клёцками и куриными... 
Польские картофельные клецки 
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус "Биг Тейсти"